吃螃蟹中毒的详细原因及应对措施主要有以下几点：
一、中毒原因
1、螃蟹不新鲜：不新鲜的螃蟹内部可能滋生沙门氏菌或肉毒杆菌等，极易引发食物中毒。
2、螃蟹未蒸熟：若螃蟹未经充分蒸煮，其体内可能残留的寄生虫和细菌未能被杀灭，食用后有中毒风险。
3、个人体质差异：部分人群对螃蟹等海鲜过敏，即使螃蟹新鲜且熟透，也可能出现过敏反应。
二、应对措施
1、催吐与洗胃：一旦发现中毒症状，应立即进行催吐以排出胃内残渣，或前往医院进行洗胃。
2、药物治疗：根据症状，患者可遵医嘱服用阿莫西林胶囊、氯雷他定片等药物。阿莫西林胶囊可抗感染，氯雷他定片能抗过敏。
3、及时就医：若症状严重，应立即前往医院就诊，以免延误治疗时机。
综上所述，吃螃蟹中毒的原因多为食材不新鲜或烹饪不当，而正确的处理方式和及时的医疗救治是减轻中毒症状、保障患者安全的关键。