1.水烧开煮面，煮到不完全熟，还有一点硬芯即可
2.等面过程中调汁，蚝油、生抽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、大蒜粉、鸡精，加入后搅拌均匀
3.把面捞出来放在调料碗里搅拌均匀
4.下油锅，一次不要放太多，时不时翻个面，等到颜色变深就可以捞出来了
第5步.撒点孜然开吃
自制干脆面的做法与步骤
1.水烧开煮面，煮到不完全熟，还有一点硬芯即可
2.等面过程中调汁，蚝油、生抽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、大蒜粉、鸡精，加入后搅拌均匀
3.把面捞出来放在调料碗里搅拌均匀
4.下油锅，一次不要放太多，时不时翻个面，等到颜色变深就可以捞出来了
第5步.撒点孜然开吃